一、生物学特性
（一）植物学特征 藤三七为落葵科多年生肉质小藤本植物，根系发达，定植半年后，在地下可形成块茎。茎圆形，嫩茎绿色，老熟茎变成棕褐色，节上易生不定根。叶互生，心脏形，长8-15厘米，宽9-16厘米，厚0.2厘米，肉质，肥厚，光滑，无毛，有短柄，叶腋可长出块状珠芽，长2-4厘米，宽1-3厘米。秋天自叶腋抽生穗状花序，花序长20厘米左右。花小，下垂，花冠5瓣，白绿色，在广州花而不实。食用部位为嫩叶或嫩梢。全生育期具观赏价值，适宜作攀援观赏植物栽培。
（二）对环境条件的要求 藤三七喜温暖，耐高温、高湿，也较耐寒。最适生长温度20-30摄氏度，可忍耐0摄氏度的低温，在广州露地栽培可安全越冬。对土壤要求不严格。
二、栽培管理技术
（一）栽培方式 藤三七一般采用无性繁殖，可采用枝条、珠芽或地下块茎扦插繁殖。扦插株距10厘米，插后5-7天即可出根，20-30天便可成苗。适宜搭架栽培，也可爬地栽培或盆栽，通常采用基质栽培。
（二）田间管理 藤三七栽培可以中药渣为基质，双行植，株距30-40厘米，行距70-80厘米。当苗高30厘米时及时搭架使其攀援生长，并摘心促使侧芽萌发，在夏秋高温季节，宜用遮阳网遮阴，以促进营养生长，增加产量。藤三七生长旺盛，需肥水多，除了施足有机肥作基肥外，一般采收1-2次应追施1次肥，并要经常浇水。
（三）病虫害防治 藤三七叶片略呈苦味，偶尔出现椿象、斜纹夜蛾等的危害。椿象可用2.5%敌杀死乳油4000-6000倍液防治；斜纹夜蛾用40.7%乐斯本乳油1000倍液等防治。病害主要为落葵蛇眼病，常于高温多雨季节发生，主要危害叶片，叶斑近圆形，边缘紫红色，分界明显，斑中部黄白色至黄褐色，稍下陷，易穿孔，在防治上，应适当密植，避免浇水过量及偏施氮肥，严重时可喷施蕉斑脱1000倍液防治。
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